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５コースセットディナー
～メニュー内容～

★各コースよりお好きなものをお一つずつお選び頂くようになります

アミューズ
本日のシェフスペシャリティ

前菜
･パルマ産ハムとオーガニック野菜サラダ仕立て
･野菜のチキンロールときのこサラダ
･鮪カルパッチョとアボガドわさび醤油ドレッシング
･ディルと数種類の構想でマリネしたタスマニアサーモンとシャキシャキ大根ときゅうり

スープ
本日の自家製冷たいスープ

メイン
･バリ産鯛のソテーモンテカルロ風ラタトゥユを添えて
･サーモンソテー温かいサラダ仕立てサバイヨンソース
･骨付きポークのグリル、オレンジとパイナップルソース
･フランス北西ビーフシチュー“フラマンド”

デザート
･ホームメイドキャラメルプディングトロピカルフルーツ添え
･ブランマンジェ“マタ･アイル風”

コーヒーまたは紅茶

※メニュー内容は季節により予告なしに変わる場合もございます。予めご了承ください。